Trovaricette
Nome ricettaIngrediente primario
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Gli antipasti
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Il pesce
La carne
Il pollame
I contorni
Il dessert
Le salse
Le bevande

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Alivi Ammaccate

Ingredienti per 4 persone Descrizione
Olive Verdi
Peperoncini Piccanti Grandi
Aglio
Olio D'oliva Extra -vergine
Semi Di Finocchio
Sale
Con un sasso, di quelli piatti che si trovano nella ghiaia, schiacciate le olive, eliminate i noccioli, mettete la polpa in acqua fredda per alcuni giorni, cambiandola almeno una volta al giorno. Allorquando saranno diventate dolci, senza perdere per˛ del tutto l'amaro, sgocciolatele bene, conditele con olio vergine d'oliva, peperoncini rossi piccanti tagliuzzati finemente, aglio in pezzettini e semi di finocchio. Mettetele in vaso, pressatele leggermente, copritele magari d'olio e conservatele in luogo fresco.

Ricetta gentilmente inserita da Admin