Trovaricette
Nome ricettaIngrediente primario
Le portate
Gli antipasti
I primi e le pizze
Il pesce
La carne
Il pollame
I contorni
Il dessert
Le salse
Le bevande

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Cappieddi 'i Previti

Ingredienti per 4 persone Descrizione
500 G Farina
5 Uova
Sale
100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
Rag¨ D'agnello (o Rag¨ Di Maiale)
Preparate il solito impasto di farina e uova, tirate la sfoglia e tagliatela in piccoli quadrati che foggerete in forma di tricorni. Fate seccare leggermente la pasta, poi lessatela, sgocciolatela al dente e conditela con un rag¨ di maiale, di agnello oppure con un sugo di pomodoro al basilico, cospargendola di pecorino grattugiato.

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