Trovaricette
Nome ricettaIngrediente primario
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I primi e le pizze
Il pesce
La carne
Il pollame
I contorni
Il dessert
Le salse
Le bevande

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Filetti Di Trotelle Alla Piemontese

Ingredienti per 4 persone Descrizione
4 Trotelle (per Un Peso Totale Di 1000 G)
Pangrattato
Olio D'oliva Extra-vergine Ligure Di Olive Taggiasche
Sale
Sfilettare le trote (l'operazione non Ŕ semplice; se non se ne Ŕ capaci, farlo fare dal pescivendolo). Adagiare in un piatto di servizio i filetti ricavati e irrorarli con olio battuto con poco sale. Passarli nel pangrattato, ma non panarli troppo, quindi cuocerli alla griglia su brace di legna. Farli dorare, ma non bruciare e servire caldissimi.

Ricetta gentilmente inserita da Admin