Trovaricette
Nome ricettaIngrediente primario
Le portate
Gli antipasti
I primi e le pizze
Il pesce
La carne
Il pollame
I contorni
Il dessert
Le salse
Le bevande

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Battuto Alla Romana

Ingredienti per 4 persone Descrizione
1 Costa Sedano
100 G Lardo
1 Cipolla
Prezzemolo
Tritate gli ingredienti con un grosso coltello. Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente. E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana. In alcuni casi Ŕ possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo.

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