Muffin all'inglese

Name: Muffin all'inglese
Yield: 15 porzioni
Cuisine: Regno Unito
Ingredients: 250 g farina; 12 g lievito; 1 cucchiaio zucchero; 1 uovo; 1 tuorlo d'uovo; 50 g burro fuso; sale; 3 cucchiai latte

Origine: Regno Unito

Dosi: 15 persone

Scarica il PDF

Ingredienti

Per 15 persone

farina 250 g
lievito 12 g
zucchero 1 cucchiaio
uovo 1
tuorlo d'uovo 1
burro fuso 50 g
sale
latte 3 cucchiai

Preparazione

Formare una fontana con la farina, il lievito e un pizzico di sale, versarvi al centro le uova sbattute e girare con cura per non formare grumi. Se la pasta fosse troppo soda aggiungere il latte.
Infine unire il burro e mescolare. Distribuire il composto in 12-15 formine imburrate e infarinate e mettere in forno già caldo a 200 gradi finché i muffin saranno gonfi e colorati.

Vini in abbinamento

Tutti i vini

Biscotti, crostate e dolci da forno: un passito o un vino dolce ne raddoppia il piacere.

DOC · Dolce e passito · Calabria

Greco di Bianco

Greco bianco

DOC · Dolce e passito · Sicilia

Moscato di Siracusa

Moscato bianco

DOCG · Dolce e passito · Veneto

Recioto di Gambellara

Garganega

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Farina – foto di Mudd1, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Lievito per dolci – foto di Autore sconosciuto, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Zucchero – foto di NEUROtiker, Public domain, Wikimedia Commons
Uova – foto di Ninara from Helsinki, Finland, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Tuorli d’uovo – foto di by jefras a.k.a Joăo Estęvăo A. de Freitas. "There are no usage restrictions for this photo.", Public domain, Wikimedia Commons
Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Latte – foto di Stefan Kühn, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons