DOP · Olio extravergine
Prodotti tipici
Sapori d'Italia
Formaggi, salumi, olio, frutta e verdura con denominazione DOP, IGP e STG, regione per regione. Per ognuno, le ricette che lo usano e i vini della sua terra.
211 prodotti
Abruzzo
6 prodotti
IGP · Frutta, verdura e legumi
Carota dell'Altopiano del Fucino
DOP · Frutta, verdura e legumi
Oliva Ascolana del Piceno
IGP · Frutta, verdura e legumi
Patata del Fucino
IGP · Carni
Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale
DOP · Aceti, spezie e condimenti
Zafferano dell'Aquila
Basilicata
9 prodotti
DOP · Formaggi
Caciocavallo Silano
IGP · Formaggi
Canestrato di Moliterno
DOP · Frutta, verdura e legumi
Fagioli bianchi di Rotonda
IGP · Salumi
Lucanica di Picerno
DOP · Frutta, verdura e legumi
Melanzana rossa di Rotonda
IGP · Pane, pasta e cereali
Pane di Matera
DOP · Formaggi
Pecorino di Filiano
IGP · Frutta, verdura e legumi
Peperone di Senise
DOP · Olio extravergine
Vulture (olio)
Calabria
11 prodotti
DOP · Frutta, verdura e legumi
Bergamotto di Reggio Calabria
DOP · Formaggi
Caciocavallo Silano
DOP · Salumi
Capocollo di Calabria
IGP · Frutta, verdura e legumi
Cipolla Rossa di Tropea Calabria
IGP · Frutta, verdura e legumi
Clementine di Calabria
DOP · Frutta, verdura e legumi
Fichi di Cosenza
DOP · Dolci
Liquirizia di Calabria
DOP · Salumi
Pancetta di Calabria
IGP · Frutta, verdura e legumi
Patata della Sila
DOP · Salumi
Salsiccia di Calabria
DOP · Salumi
Soppressata di Calabria
Campania
19 prodotti
DOP · Formaggi
Caciocavallo Silano
IGP · Frutta, verdura e legumi
Carciofo di Paestum
IGP · Frutta, verdura e legumi
Castagna di Montella
DOP · Frutta, verdura e legumi
Cipollotto Nocerino
DOP · Aceti, spezie e condimenti
Colatura di alici di Cetara
DOP · Frutta, verdura e legumi
Fico bianco del Cilento
IGP · Frutta, verdura e legumi
Limone Costa d'Amalfi
IGP · Frutta, verdura e legumi
Limone di Sorrento
IGP · Frutta, verdura e legumi
Melannurca Campana
STG · Formaggi
Mozzarella
DOP · Formaggi
Mozzarella di Bufala Campana
IGP · Frutta, verdura e legumi
Nocciola di Giffoni
IGP · Pane, pasta e cereali
Pasta di Gragnano
STG · Pane, pasta e cereali
Pizza Napoletana
DOP · Frutta, verdura e legumi
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio
DOP · Frutta, verdura e legumi
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino
DOP · Formaggi
Provolone del Monaco
DOP · Formaggi
Ricotta di Bufala Campana
IGP · Carni
Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale
Emilia-Romagna
26 prodotti
IGP · Aceti, spezie e condimenti
Aceto Balsamico di Modena
DOP · Aceti, spezie e condimenti
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
IGP · Frutta, verdura e legumi
Asparago verde di Altedo
DOP · Olio extravergine
Brisighella (olio)
IGP · Pane, pasta e cereali
Cappellacci di zucca ferraresi
DOP · Salumi
Coppa Piacentina
IGP · Pane, pasta e cereali
Coppia Ferrarese
IGP · Salumi
Cotechino Modena
DOP · Salumi
Culatello di Zibello
DOP · Formaggi
Formaggio di Fossa di Sogliano
IGP · Frutta, verdura e legumi
Fungo di Borgotaro
DOP · Formaggi
Grana Padano
IGP · Frutta, verdura e legumi
Marrone di Castel del Rio
IGP · Salumi
Mortadella Bologna
DOP · Salumi
Pancetta Piacentina
DOP · Formaggi
Parmigiano Reggiano
IGP · Frutta, verdura e legumi
Pera dell'Emilia-Romagna
IGP · Frutta, verdura e legumi
Pesca e Nettarina di Romagna
IGP · Pane, pasta e cereali
Piadina Romagnola
DOP · Salumi
Prosciutto di Parma
DOP · Formaggi
Provolone Valpadana
IGP · Salumi
Salama da sugo
DOP · Salumi
Salame Piacentino
IGP · Frutta, verdura e legumi
Scalogno di Romagna
DOP · Formaggi
Squacquerone di Romagna
IGP · Salumi
Zampone Modena
Friuli-Venezia Giulia
5 prodotti
DOP · Frutta, verdura e legumi
Brovada
DOP · Formaggi
Montasio
DOP · Salumi
Prosciutto di San Daniele
IGP · Salumi
Prosciutto di Sauris
DOP · Olio extravergine
Tergeste (olio)
Lazio
19 prodotti
IGP · Carni
Abbacchio Romano
STG · Pane, pasta e cereali
Amatriciana tradizionale
IGP · Frutta, verdura e legumi
Carciofo Romanesco del Lazio
DOP · Frutta, verdura e legumi
Fagiolo Cannellino di Atina
IGP · Frutta, verdura e legumi
Kiwi Latina
DOP · Formaggi
Mozzarella di Bufala Campana
DOP · Frutta, verdura e legumi
Nocciola Romana
DOP · Frutta, verdura e legumi
Oliva di Gaeta
IGP · Pane, pasta e cereali
Pane casareccio di Genzano
DOP · Formaggi
Pecorino di Picinisco
DOP · Formaggi
Pecorino Romano
DOP · Formaggi
Pecorino Toscano
DOP · Frutta, verdura e legumi
Peperone di Pontecorvo
IGP · Salumi
Porchetta di Ariccia
IGP · Salumi
Prosciutto Amatriciano
DOP · Formaggi
Ricotta Romana
DOP · Olio extravergine
Sabina (olio)
IGP · Frutta, verdura e legumi
Sedano bianco di Sperlonga
IGP · Carni
Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale
Liguria
4 prodotti
IGP · Pesce
Acciughe sotto sale del Mar Ligure
DOP · Frutta, verdura e legumi
Basilico Genovese
IGP · Pane, pasta e cereali
Focaccia di Recco col formaggio
DOP · Olio extravergine
Riviera Ligure (olio)
Lombardia
19 prodotti
DOP · Formaggi
Bitto
IGP · Salumi
Bresaola della Valtellina
IGP · Salumi
Cotechino Modena
DOP · Formaggi
Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana
DOP · Olio extravergine
Garda (olio)
DOP · Formaggi
Gorgonzola
DOP · Formaggi
Grana Padano
IGP · Frutta, verdura e legumi
Mela di Valtellina
DOP · Formaggi
Parmigiano Reggiano
IGP · Pane, pasta e cereali
Pizzoccheri della Valtellina
DOP · Formaggi
Provolone Valpadana
DOP · Formaggi
Quartirolo Lombardo
IGP · Salumi
Salame Cremona
DOP · Salumi
Salame di Varzi
DOP · Formaggi
Salva Cremasco
DOP · Formaggi
Strachitunt
DOP · Formaggi
Taleggio
DOP · Formaggi
Valtellina Casera
IGP · Salumi
Zampone Modena
Marche
7 prodotti
DOP · Formaggi
Casciotta d'Urbino
IGP · Salumi
Ciauscolo
DOP · Formaggi
Formaggio di Fossa di Sogliano
IGP · Pane, pasta e cereali
Maccheroncini di Campofilone
DOP · Frutta, verdura e legumi
Oliva Ascolana del Piceno
DOP · Salumi
Prosciutto di Carpegna
IGP · Carni
Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale
Molise
4 prodotti
DOP · Formaggi
Caciocavallo Silano
DOP · Olio extravergine
Molise (olio)
DOP · Formaggi
Mozzarella di Bufala Campana
IGP · Carni
Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale
Piemonte
16 prodotti
DOP · Formaggi
Bra
IGP · Frutta, verdura e legumi
Castagna Cuneo
DOP · Formaggi
Castelmagno
DOP · Salumi
Crudo di Cuneo
DOP · Formaggi
Gorgonzola
DOP · Formaggi
Grana Padano
IGP · Frutta, verdura e legumi
Mela rossa Cuneo
DOP · Formaggi
Murazzano
IGP · Frutta, verdura e legumi
Nocciola del Piemonte
DOP · Formaggi
Raschera
DOP · Pane, pasta e cereali
Riso di Baraggia Biellese e Vercellese
DOP · Formaggi
Robiola di Roccaverano
IGP · Salumi
Salame Piemonte
DOP · Formaggi
Taleggio
DOP · Formaggi
Toma Piemontese
IGP · Carni
Vitellone piemontese della coscia
Puglia
12 prodotti
IGP · Frutta, verdura e legumi
Arancia del Gargano
IGP · Formaggi
Burrata di Andria
DOP · Formaggi
Caciocavallo Silano
DOP · Formaggi
Canestrato Pugliese
IGP · Frutta, verdura e legumi
Carciofo Brindisino
IGP · Frutta, verdura e legumi
Clementine del Golfo di Taranto
IGP · Frutta, verdura e legumi
Lenticchia di Altamura
DOP · Formaggi
Mozzarella di Bufala Campana
DOP · Formaggi
Mozzarella di Gioia del Colle
DOP · Frutta, verdura e legumi
Oliva La Bella della Daunia
DOP · Pane, pasta e cereali
Pane di Altamura
DOP · Olio extravergine
Terra di Bari (olio)
Sardegna
8 prodotti
IGP · Carni
Agnello di Sardegna
DOP · Frutta, verdura e legumi
Carciofo Spinoso di Sardegna
IGP · Pane, pasta e cereali
Culurgionis d'Ogliastra
DOP · Formaggi
Fiore Sardo
DOP · Formaggi
Pecorino Romano
DOP · Formaggi
Pecorino Sardo
DOP · Olio extravergine
Sardegna (olio)
DOP · Aceti, spezie e condimenti
Zafferano di Sardegna
Sicilia
17 prodotti
IGP · Frutta, verdura e legumi
Arancia Rossa di Sicilia
IGP · Frutta, verdura e legumi
Cappero di Pantelleria
IGP · Frutta, verdura e legumi
Carota Novella di Ispica
DOP · Frutta, verdura e legumi
Ciliegia dell'Etna
IGP · Dolci
Cioccolato di Modica
DOP · Frutta, verdura e legumi
Ficodindia dell'Etna
IGP · Frutta, verdura e legumi
Limone di Siracusa
DOP · Olio extravergine
Monti Iblei (olio)
DOP · Frutta, verdura e legumi
Nocellara del Belice
DOP · Pane, pasta e cereali
Pagnotta del Dittaino
DOP · Formaggi
Pecorino Siciliano
DOP · Formaggi
Piacentinu Ennese
DOP · Frutta, verdura e legumi
Pistacchio Verde di Bronte
IGP · Frutta, verdura e legumi
Pomodoro di Pachino
DOP · Formaggi
Ragusano
IGP · Aceti, spezie e condimenti
Sale Marino di Trapani
DOP · Formaggi
Vastedda della Valle del Belice
Toscana
21 prodotti
IGP · Dolci
Cantuccini Toscani
IGP · Frutta, verdura e legumi
Castagna del Monte Amiata
DOP · Olio extravergine
Chianti Classico (olio)
DOP · Carni
Cinta Senese
IGP · Frutta, verdura e legumi
Fagiolo di Sorana
DOP · Pane, pasta e cereali
Farina di Neccio della Garfagnana
IGP · Pane, pasta e cereali
Farro della Garfagnana
IGP · Salumi
Finocchiona
IGP · Salumi
Lardo di Colonnata
IGP · Frutta, verdura e legumi
Marrone del Mugello
DOP · Dolci
Miele della Lunigiana
DOP · Pane, pasta e cereali
Pane Toscano
IGP · Dolci
Panforte di Siena
DOP · Formaggi
Pecorino delle Balze Volterrane
DOP · Formaggi
Pecorino Romano
DOP · Formaggi
Pecorino Toscano
DOP · Salumi
Prosciutto Toscano
IGP · Dolci
Ricciarelli di Siena
IGP · Olio extravergine
Toscano (olio)
IGP · Carni
Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale
DOP · Aceti, spezie e condimenti
Zafferano di San Gimignano
Trentino-Alto Adige
11 prodotti
DOP · Formaggi
Asiago
DOP · Olio extravergine
Garda (olio)
DOP · Formaggi
Grana Padano
IGP · Frutta, verdura e legumi
Mela Alto Adige
DOP · Frutta, verdura e legumi
Mela Val di Non
DOP · Formaggi
Provolone Valpadana
DOP · Formaggi
Puzzone di Moena
IGP · Salumi
Speck Alto Adige
DOP · Formaggi
Spressa delle Giudicarie
DOP · Formaggi
Stelvio
DOP · Formaggi
Trentingrana
Umbria
6 prodotti
DOP · Pane, pasta e cereali
Farro di Monteleone di Spoleto
IGP · Frutta, verdura e legumi
Lenticchia di Castelluccio di Norcia
DOP · Formaggi
Pecorino Toscano
IGP · Salumi
Prosciutto di Norcia
DOP · Olio extravergine
Umbria (olio)
IGP · Carni
Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale
Valle d'Aosta
4 prodotti
DOP · Formaggi
Fontina
DOP · Formaggi
Valle d'Aosta Fromadzo
DOP · Salumi
Valle d'Aosta Jambon de Bosses
DOP · Salumi
Valle d'Aosta Lard d'Arnad
Veneto
25 prodotti
DOP · Frutta, verdura e legumi
Aglio Bianco Polesano
DOP · Formaggi
Asiago
DOP · Frutta, verdura e legumi
Asparago bianco di Bassano
IGP · Frutta, verdura e legumi
Asparago di Badoere
DOP · Formaggi
Casatella Trevigiana
IGP · Frutta, verdura e legumi
Ciliegia di Marostica
IGP · Salumi
Cotechino Modena
IGP · Frutta, verdura e legumi
Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese
DOP · Olio extravergine
Garda (olio)
DOP · Formaggi
Grana Padano
IGP · Frutta, verdura e legumi
Insalata di Lusia
DOP · Frutta, verdura e legumi
Marrone di San Zeno
DOP · Formaggi
Montasio
DOP · Formaggi
Monte Veronese
IGP · Frutta, verdura e legumi
Pesca di Verona
DOP · Formaggi
Piave
DOP · Salumi
Prosciutto Veneto Berico-Euganeo
DOP · Formaggi
Provolone Valpadana
IGP · Frutta, verdura e legumi
Radicchio di Chioggia
IGP · Frutta, verdura e legumi
Radicchio Rosso di Treviso
IGP · Frutta, verdura e legumi
Radicchio Variegato di Castelfranco
IGP · Pane, pasta e cereali
Riso Vialone Nano Veronese
DOP · Salumi
Sopressa Vicentina
DOP · Formaggi
Taleggio
IGP · Salumi
Zampone Modena
DOP: Denominazione di Origine Protetta · IGP: Indicazione Geografica Protetta · STG: Specialità Tradizionale Garantita. Marchi di qualità dell'Unione Europea.