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Uova e frittate

Omelette alla spagnola

Origine: Spagna

Dosi
4 persone
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Pomodori pelati
Pomodori pelati

Ingredienti

Per 4 persone

  • uova 6
  • peperone rosso 1/2
  • peperone verde 1/2
  • peperoncino piccante fresco 1
  • pomodori pelati 4
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. Tagliare a julienne i peperoni e farli rosolare per circa 5 minuti in una padella di ferro con olio. Unire i pomodori e il peperoncino, salare, pepare e far cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso.
  2. Sbattere le uova, togliere il peperoncino dalla padella e versarvi le uova. Far rapprendere l'omelette, girarla e servirla ben calda.

Vini in abbinamento

Tutti i vini

Piatti semplici e quotidiani: un bianco fresco, senza legno, li accompagna con leggerezza.

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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