Pesto alla genovese
Tradizione: Provincia di Genova Liguria
- Dosi
- 4 persone
- Preparazione
- 20 min
Ingredienti
Per 4 persone
basilico 4 mazzo
aglio 2 spicchi- pinoli 1 cucchiaio
- formaggio grana grattugiato 50 g
- olio d'oliva extra-vergine 50 g
- sale
Preparazione
- Pulire il basilico e schiacciarlo nel mortaio con aglio, pinoli olio e sale, fino a formare una salsa. infine aggiungere il parmigiano.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Basilico – foto di FASTILY (TALK), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Aglio – foto di Christian Ries, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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