Smetana alla frutta

Ingredienti

Per 4 persone

Riunite in una terrina mascarpone, panna, il succo dei limoni, lo zucchero a velo e la vaniglia. Mescolate e mettete in frigorifero per 20 minuti, dopodichè montate il composto con la frusta finché raddoppierà di volume.
Incorporatevi la gelatina sciolta in 20 cl d'acqua tiepida e la marmellata. Mescolate ancora e versate la crema nelle coppette. Rimettete in frigo e servite decorando con fettine di frutta.

Biscotti, crostate e dolci da forno: un passito o un vino dolce ne raddoppia il piacere.

DOC · Dolce e passito · Liguria

Bosco, Albarola

DOC · Dolce e passito · Sicilia

Zibibbo

DOCG · Dolce e passito · Veneto

Garganega

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Panna – foto di Dobromila, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Mascarpone – foto di Brodolò1, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Limone – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Zucchero a velo – foto di Patrickfarrugia, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Colla di pesce – foto di EXEAIR, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Marmellata – foto di jules, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Frutta – foto di By en:User:Daderot., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons