Stoccafisso mantecato
Tradizione: Veneto
- Dosi
- 4 persone
- Preparazione
- 40 min
Ingredienti
Per 4 persone
stoccafisso bagnato 700 g- prezzemolo
aglio 1 spicchio
cipolla 1- patate 3
- limoni 2
- olio d'oliva
- pepe
- sale
Preparazione
- Bollire lo stoccafisso per 10 minuti, con patate e cipolle. Tritare aglio e prezzemolo, farne un soffritto, aggiungere il limone. Prendere lo stoccafisso e spolparlo, tagliare le cipolle e le patate a rondelle.
- Mettere il tutto in una terrina e far finire di cuocere scuotendo energicamente.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Baccalà – foto di Gonzallo18, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Aglio – foto di Christian Ries, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Cipolla – foto di JLPC, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
Della stessa regione
