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Dolci e dessert

Budino portoghese

Origine: Portogallo

Dosi
4 persone
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Latte
Latte

Ingredienti

Per 4 persone

  • uova 6
  • zucchero 180 g
  • latte 50 cl
  • vaniglina

Preparazione

  1. Sbattete in una ciotola 100 g di zucchero con 2 uova intere e 4 tuorli. Unite poco alla volta il latte bollente profumato con la vaniglina.
  2. Fate caramellare a fuoco vivo il resto dello zucchero con 2 cucchiai d'acqua, bagnate con il caramello l'interno di uno stampo nel quale verserete il composto.
  3. Mettete a cuocere a bagnomaria in forno a 190 gradi per un'ora; tenete in frigo circa 3 ore.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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