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Dolci e dessert

Dansk wienrbrod

Conosciuta anche come: Pasta sfoglia danese

Origine: Danimarca

Dosi
4 persone
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Farina
Farina

Ingredienti

Per 4 persone

  • farina 500 g
  • sale 1 pizzico
  • zucchero 50 g
  • lievito per torte 2 bustine
  • latte 15 cl
  • uovo 1
  • burro 150 g

Preparazione

  1. Mescolate la farina con lo zucchero e il sale. Sciogliete il lievito in un po' di latte freddo. Mettetelo in una casseruola in cui avrete mescolate il resto del latte con l'uovo sbattuto.
  2. Unite il composto ottenuto alla farina. Mescolate fino ad ottenere una pasta soffice. Stendete l'impasto su una teglia. Spalmate piccole quantità di burro su due terzi dell'impasto.
  3. Piegate, quindi, la pasta in tre strati come se doveste piegare un tovagliolo: prima la parte senza burro e poi le altre. Stendete e piegate di nuovo.
  4. Ripetete tre o quattro volte. Lasciate riposare in frigo o in un luogo fresco per mezz'ora. Fate cuocere la pasta in forno fino a quando non diventa dorata.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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