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Liquori, birre e vini fatti in casa

Liquore all'anice

Dosi
4 persone
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Anice
Anice

Ingredienti

Per 4 persone

  • alcool a 90 gradi 100 cl
  • zucchero 1000 g
  • limone 1
  • semi di anice 100 g
  • cannella 1 pezzetto
  • vaniglina 1 bustina

Preparazione

  1. Mettete in infusione nell'alcool i semi di anice, la buccia del limone, la cannella e la vaniglina per 15 giorni, agitando ogni due giorni il recipiente.
  2. Trascorso il tempo necessario filtrate il tutto; fate sciogliere lo zucchero in mezzo litro d'acqua ed unitevi l'alcool. Agitate bene, filtrate di nuovo ed imbottigliate.
  3. Aspettate un mese o due prima di berlo. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
  • Anice – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
  • Alcol per liquori – foto di Benjah-bmm27 (talk · contribs), Public domain, Wikimedia Commons
  • Zucchero – foto di NEUROtiker, Public domain, Wikimedia Commons
  • Limone – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
  • Cannella – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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