Manzo, patate e cipolle
Conosciuta anche come: Nikujaga
Origine: Giappone
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
patate 450 g
manzo a fettine sottili 150 g
cipolle affettate 300 g
olio d'oliva 1 cucchiaio
acqua 40 cl
salsa di soia 4 cucchiai
zucchero di canna 4 cucchiai
vino bianco 2 cucchiai
Preparazione
- Si tratta di un tipico piatto giapponese che viene solitamente servito a cena. Pelate le patate e tagliatele in 4-5 pezzi ciascuna. Mettete una padella larga e profonda sul fuoco e versatevi l'olio e il manzo.
- Fate rosolare per un paio di minuti, poi aggiungetevi cipolle e patate. Continuate a rosolare per altri 3 minuti. Aggiungetevi acqua, salsa di soia, zucchero e vino.
- Portate ad ebollizione. Schiumate ogni tanto e cuocete per circa 20-30 minuti fino a quando le patate e siano cotte.
Vini in abbinamento
Tutti i viniLunghe cotture e sapori profondi: serve un grande rosso, strutturato e longevo.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Manzo e vitello – foto di Yzmo, Giglio83, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Patate – foto di 4028mdk09, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Cipolla – foto di JLPC, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
- Acqua – foto di Photo taken by de:Benutzer:Alex Anlicker using a Nikon Coolpix 950., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Salsa di soia – foto di Creative Tools, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
- Zucchero di canna – foto di Moe Rubenzahl, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Vino bianco – foto di Tokyo Tanenhaus, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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