Marquesotes

Name: Marquesotes
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Messico
Ingredients: 250 g zucchero; 200 g farina; 8 uova; 1 limone (scorza grattugiata); burro

Origine: Messico

Dosi: 4 persone

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Ingredienti

Per 4 persone

zucchero 250 g
farina 200 g
uova 8
limone (scorza grattugiata) 1
burro

Preparazione

Sbattere le uova in una terrina e sempre mescolando unire lo zucchero, poi la scorza di limone e la farina, continuando a sbattere a lungo ed energicamente.
Imburrare uno stampo, versarvi il composto e cuocere in forno a 180 gradi finché la superficie sarà dorata. Togliere dal forno, sformare il tortino, tagliarlo a fette e infornarle nuovamente fino a doratura completa.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Uova – foto di Ninara from Helsinki, Finland, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Zucchero – foto di NEUROtiker, Public domain, Wikimedia Commons
Farina – foto di Mudd1, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Limone – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons