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Salse e condimenti

Ragù di marroni

Dosi
4 persone
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Castagne
Castagne

Ingredienti

Per 4 persone

  • marroni 700 g
  • zucchero 1 cucchiaino
  • burro 25 g
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. Scottate i marroni per 15 minuti, poi spellateli e metteteli in una casseruola antiaderente, coprendoli a filo di acqua fredda.
  2. Salate, spargetevi sopra lo zucchero, mescolate, aggiungete il burro a fiocchetti e fate cuocere, coperto e piano piano, per un'ora fino a che i marroni saranno asciutti. Potete servirli con piatti di maiale o selvaggina.
Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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