Salsa al cavolfiore a crudo
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
cavolfiore piccolo 1
olive nere snocciolate 1 manciata
aceto balsamico tradizionale di Modena 1 cucchiaino
olio d'oliva extra-vergine
sale 1 pizzico
Preparazione
- In un frullatore mettere le cimette tenere del cavolfiore, le olive, l'aceto balsamico, un pizzico di sale e frullare facendo cadere a filo l'olio fino ad ottenere una pasta cremosa ed omogenea.
- Condirvi spaghetti o taglierini cotti al dente e scolati lasciando un po' di acqua di cottura.
Sapori tipici in questa ricetta
Tutti i sapori
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Cavolfiore – foto di Coyau, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Olive – foto di Autore sconosciuto, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Aceto balsamico – foto di Eleonora Vittoria Rosi, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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