Banane fritte all'indonesiana

Name: Banane fritte all'indonesiana
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 banane; 4 cucchiai olio d'oliva; 3 cucchiai zenzero

Origine: Indonesia

Dosi: 4 persone

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Ingredienti

Per 4 persone

banane 4
olio d'oliva 4 cucchiai
zenzero 3 cucchiai

Preparazione

Scegliere 4 banane di media grossezza, ben mature e sode. Sbucciarle, eliminare i filamenti e tagliarle in 2 nel senso della lunghezza, quindi in 2 trasversalmente.
Rigirarle bene nello zucchero, finché non ne saranno del tutto ricoperte, poi friggerle nell'olio caldo (non fumante), sino a che avranno preso un bel colore dorato.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Banane – foto di Francisco Manuel Blanco (O.S.A.), Public domain, Wikimedia Commons
Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
Zenzero – foto di Colin Meurk, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.