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Salse e condimenti

Salsa messicana

Origine: Messico

Dosi
4 persone
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Pomodoro
Pomodoro

Ingredienti

Per 4 persone

  • pomodori tritati finemente 3/4 tazza
  • cipolle bianche finemente tritate 1/3 tazza
  • aglio sminuzzato 2 spicchi
  • peperoncini jalapeno tritati (o peperoncini serranos tritati) 3
  • coriandolo sminuzzato 1/4 tazza
  • sale
  • lime (succo) 2

Preparazione

  1. Miscelare insieme i pomodori, le cipolle, l'aglio, i peperoncini e il coriandolo, aggiungere il sale ed il succo di lime. Mettere da parte a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
  2. Se non si mangia tutto il primo giorno, cuocere per 20 minuti e usare ciò che si avanza il giorno successivo.
  3. Nota: se si usa il giorno successivo, la ricetta può risultare una buona salsa di pomodoro base usata per i huevos tancheros o per condire della carne sminuzzata o da mangiare con tacos, burritos, etc.
Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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