Smoerrebroed
Origine: Danimarca
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
burro
pane bianco in fette sottili- pane nero di segale in fette sottili
salmone affumicato in fettine
formaggio piccante
uova sode
cipolla in striscioline sottili- frittata
marmellata di mirtilli
Preparazione
- Spalmare abbondantemente di burro sottili fette di pane bianco di farina e di pane nero di segale e poi guarnire a piacere con ingredienti tipici danesi: anguilla o fettine di salmone affumicati, formaggio tipico scelto preferibilmente nella varietà piccante, uova sode, striscioline sottili di cipolla, frittata.
- Un'idea molto nordica consiste nell'accostare il dolce al salato e al piccante arricchendo qualche tartina con cucchiaiate di marmellata di mirtilli o di frutti di bosco.
Vini in abbinamento
Tutti i viniFreschezza e sapidità esaltano il mare: un bianco o una bollicina sono l'apertura perfetta.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Pane – foto di The original uploader was Klaus Höpfner at German Wikipedia. (Original text: Helge Höpfner), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Salmone – foto di User:Wolfgang Striewski, Public domain, Wikimedia Commons
- Formaggio – foto di Eva K. / Eva K., GFDL 1.2, Wikimedia Commons
- Uova – foto di Ninara from Helsinki, Finland, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
- Cipolla – foto di JLPC, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Marmellata – foto di jules, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
