Alivi fritte
Conosciuta anche come: Olive nere fritte
Tradizione: Calabria
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
olive nere appassite 6 cucchiai
aglio 2 spicchi
peperoncino rosso piccante a scagliette
olio d'oliva extra-vergine 1/2 bicchiere
sale
Preparazione
- Nella padella nera fate friggere gli spicchi d'aglio, unite le olive nere, cospargete abbondantemente di peperoncino piccante a scagliette e saltatele per alcuni minuti. Potete servirle sia calde che fredde.
Vini in abbinamento
Tutti i viniLe bollicine e l'acidità sgrassano la frittura e rendono ogni boccone leggero come il primo.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Olive – foto di Autore sconosciuto, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Aglio – foto di Christian Ries, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Peperoncino – foto di Takeaway, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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