Bietole al parmigiano
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
bietole 1000 g
formaggio parmigiano grattugiato 100 g
burro 40 g
latte 10 cl
sale
pepe
Preparazione
- Pulite le bietole, lavatele, mettete da parte le foglie verdi che potete utilizzare per una minestra. Tagliate la parte bianca a pezzi di circa cinque centimetri, lessatele in acqua salata, scolatele bene.
- In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le coste a fuoco vivace. Versate il latte caldo e lasciatelo assorbire a fiamma moderata.
- Insaporite con il parmigiano grattugiato, salate, pepate, passate sul piatto da portata e servite.
Sapori tipici in questa ricetta
Tutti i sapori
Vini in abbinamento
Tutti i viniPiatti semplici e quotidiani: un bianco fresco, senza legno, li accompagna con leggerezza.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Bietole – foto di Vorzinek, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Parmigiano Reggiano – foto di Sinikka Halme, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Latte – foto di Stefan Kühn, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Pepe – foto di David Monniaux, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
