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Dolci e dessert

Torta di ananas al microonde

Dosi
4 persone
Preparazione
20 min
Cottura
15 min
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Ananas
Ananas

Ingredienti

Per 4 persone

  • farina 150 g
  • uova 2
  • albume d'uovo 1
  • burro 60 g
  • zucchero di canna 200 g
  • ananas sciroppato 4 fette
  • lievito 1 bustina
  • limone non trattato 1
  • arancia non trattata 1

Preparazione

  1. In una tortiera di vetro mettete il burro e 100 g di zucchero. Cuocete per 3 minuti a media potenza. Nel frattempo sgocciolate le fette d'ananas, avendo cura di conservare il liquido in una tazza.
  2. Trascorsi i 3 minuti togliete la pirofila dal forno, mescolate bene e adagiate sul fondo le fette di ananas. In una terrina sbattete 2 tuorli con lo zucchero rimanente.
  3. Quando saranno ben gonfi incorporate la farina setacciata e mescolate bene con un cucchiaio di legno. Aggiungete lo sciroppo d'ananas e il lievito e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. In un'altra ciotola montate a neve ben ferma 3 albumi Trasferite gli albumi in una ciotola capiente e, mescolando dall'alto verso il basso, incorporate i tuorli lavorati con lo zucchero, la farina e lo sciroppo di ananas.
  5. Versate la preparazione nella tortiera, coprite e cuocete per 10 minuti alla massima potenza. Spegnete il forno e lasciate riposare per 5 minuti la torta all'ananas.
  6. Trasferite il dolce su una portata. Servitelo tiepido o freddo.

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