Torta di ricotta rustica
Tradizione: Provincia di Frosinone Lazio
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
farina 200 g
uova 2
ricotta 400 g
prezzemolo
formaggio parmigiano 4 cucchiai
latte 1 bicchiere
prosciutto cotto 100 g
pancetta 100 g
Preparazione
- Lavorare la ricotta come crema, aggiungere la farina, il formaggio, il prezzemolo, le uova, il latte e alla fine il prosciutto e la pancetta tagliati a pezzetti.
- Versare il tutto in uno stampo a ciambella e far cuocere nel forno a 200 gradi per 30 minuti.
Sapori tipici in questa ricetta
Tutti i saporiVini in abbinamento
Tutti i viniLatticini delicati, vino delicato: un bianco fresco o di media struttura.
DOC · Bianco · Lazio
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
Trebbiano, Malvasia Della stessa terra della ricettaFoto degli ingredienti: autori e licenze
- Ricotta – foto di it:Lasagnolo9, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Farina – foto di Mudd1, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Uova – foto di Ninara from Helsinki, Finland, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
- Prezzemolo – foto di Jonathunder, GFDL 1.2, Wikimedia Commons
- Parmigiano Reggiano – foto di Sinikka Halme, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Latte – foto di Stefan Kühn, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Prosciutto cotto – foto di phototram, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
- Pancetta – foto di Ryan Snyder, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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