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Dolci e dessert

Pesche con amaretti

Dosi
4 persone
Preparazione
30 min
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Pesche
Pesche

Ingredienti

Per 4 persone

  • pesche 4
  • biscotti amaretti 100 g
  • zucchero 50 g
  • panna 20 g
  • liquore amaretto 3 cucchiai
  • burro 30 g

Preparazione

  1. Lavare le pesche, farle scottare in acqua bollente e farle raffreddare in acqua fredda; privarle della buccia, dividerle a metà ed eliminare il nocciolo.
  2. Sbriciolare finemente gli amaretti; metterli in una terrina, aggiungere lo zucchero, la panna, il liquore e mescolare gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Distribuire il composto nelle mezze pesche preparate, adagiarle in una pirofila imburrata e spennellarle con il burro, diviso a pezzetti e fuso in un tegamino a bagnomaria.
  4. Porre la pirofila in forno preriscaldato a 180 gradi e far cuocere le pesche per 10-15 minuti finché saranno leggermente gratinate. Toglierle quindi dal forno e servirle tiepide oppure fredde.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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