Bonbon farciti
Umore: Festa e ospiti
- Dosi
- 10 persone
- Tempo
- circa 1 h
Ingredienti
Per 10 persone
pasta di mandorle 500 g
zucchero 750 g
maraschino 1 bicchierino- colore alimentare rosa 1 puntina
- colore alimentare verde 1 puntina
datteri 25
gherigli di noci 25
Preparazione
- In una casseruola mettete lo zucchero con poca acqua, poi lasciate sciogliere a calore moderato portando a un bollore leggero. Ritirate lo sciroppo dal fuoco, unite la farina di mandorle e amalgamate bene il tutto.
- Dividete il composto in due parti. Una coloratela con il colore verde sciolto in mezzo bicchierino di maraschino e una con il colore rosa sciolto nell'altra metà del liquore.
- Lavorate bene in due impasti in modo che risultino uniformemente colorati. Preparate tante palline di pasta di mandorla e poi schiacciate quelle rosa tra due gherigli di noci e quelle verdi in mezzo a un dattero privato del nocciolo.
- Mettete i bon bon in pirottini di carta in tinta con il ripieno e servite.
Vini in abbinamento
Tutti i viniBiscotti, crostate e dolci da forno: un passito o un vino dolce ne raddoppia il piacere.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Mandorle – foto di Manfred Heyde, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Zucchero – foto di NEUROtiker, Public domain, Wikimedia Commons
- Maraschino – foto di WindyWinters, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
- Datteri – foto di Mmcknight4, Public domain, Wikimedia Commons
- Noci – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
