Gnocchetti alla Crema di salmone
Tradizione: Puglia
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
pasta tipo gnocchetti 400 g
burro ammorbidito 50 g
mascarpone 150 g
salmone affumicato 250 g
latte 4 cucchiai
sale
pepe
Preparazione
- Passare nel frullatore il salmone, il burro ammorbidito, il mascarpone e il latte. Salate e pepate. Cuocete gli gnocchetti in abbondante acqua salata.
- Scolare al dente e condire con la crema di salmone. Servire ben caldo.
Vini in abbinamento
Tutti i viniUn bianco sapido e profumato si sposa con il sugo di mare e ne richiama il profumo.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Salmone – foto di User:Wolfgang Striewski, Public domain, Wikimedia Commons
- Pasta – foto di David Adam Kess, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Mascarpone – foto di Brodolò1, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Latte – foto di Stefan Kühn, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Pepe – foto di David Monniaux, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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