Acciughe in teglia
Tradizione: Provincia di La Spezia Liguria
- Dosi
- 4 persone
- Preparazione
- 20 min
Ingredienti
Per 4 persone
acciughe freschissime 20- prezzemolo tritato abbondante
- pangrattato
- sale
- pepe
- olio d'oliva
aceto di vino bianco
Preparazione
- E' un modo sbrigativo ma gustosissimo di cucinare le acciughe. Lavate bene e togliete la testa a 20 acciughe freschissime. Disponetele in una teglia una accanto all'altra.
- Cospargetele di abbondante prezzemolo tritato, pangrattato, sale, pepe, inumiditele con olio e infine con aceto di vino bianco. Cuocetele in forno e offritele caldissime.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Acciughe – foto di Etrusko25, Public domain, Wikimedia Commons
- Aceto di vino – foto di No machine-readable author provided. Rainer Zenz assumed (based on copyright claims)., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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