Bridigini toscani
Tradizione: Toscana
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
- farina setacciata 400 g
- zucchero fine 200 g
- olio d'oliva 2 cucchiai
- uova 6
semi di anice 1 pizzico- sale 1 pizzico
- olio d'oliva per la placca
Preparazione
- Disporre la farina a fontana sul tavolo e mettere al centro le uova battute con il sale, lo zucchero, l'olio e i semi di anice.
- Lavorare bene l'impasto, farlo riposare, tagliarlo a pezzi grossi come nocciole e spianarli con il mattarello a forma di cialde.
- Disporli sulla placca del forno unta di olio e passarli al forno fino a quando saranno dorati.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Anice – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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