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Dolci e dessert

Budino bianco e nero

Umore: Coccola

Dosi
4 persone
Tempo
circa 4 h 15 min
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Latte
Latte

Ingredienti

Per 4 persone

  • latte 3 bicchieri
  • farina 100 g
  • zucchero 150 g
  • burro 50 g
  • sale 1 pizzico
  • vaniglina 1 bustina
  • cioccolato fondente grattugiato 100 g

Per guarnire

  • panna montata

Preparazione

  1. Stemperare in 3 bicchieri di latte 100 g di farina, 150 g di zucchero, 50 g di burro, un pizzico di sale e una bustina di vaniglina. Portare al fuoco e, sempre rimescolando, far addensare a fiamma dolce.
  2. Appena raggiunge il bollore versare metà della crema in uno stampo da budino. Incorporare alla metà rimasta 100 g di cioccolato fondente grattugiato e amalgamare bene.
  3. Versare questa crema sulla precedente e far rassodare in frigo per 4 ore. Servire il budino guarnito con panna montata.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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