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Dolci e dessert

Budino d'Alba

Umore: Coccola

Dosi
4 persone
Tempo
circa 6 h 15 min
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Latte
Latte

Ingredienti

Per 4 persone

  • latte 25 cl
  • panna 25 cl
  • zucchero a velo 100 g
  • vaniglina 1 bustina
  • colla di pesce 1 1/2 fogli
  • liquore all'arancia

Preparazione

  1. Mettete in un tegame il latte, lo zucchero e la vaniglina e portate a ebollizione. Intanto avrete messo la colla di pesce ad ammorbidirsi. Quando il latte bolle mettete la colla di pesce, fatela sciogliere e raffreddare.
  2. Quando sarà quasi freddo incorporate la panna montata leggermente, versate in uno stampo col fondo ricoperto di caramello e fate riposare in frigo 6 ore.

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