Budino piemontese
Conosciuta anche come: Bonet
Tradizione: Piemonte
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
- latte 50 cl
- zucchero 6 cucchiai
biscotti amaretti 80 g- vaniglia 1 baccello
cacao amaro 2 cucchiai- uova 5
- rum 1 bicchierino
Preparazione
- Bollire il latte con la vaniglia. Caramellare 1 cucchiaio di zucchero in uno stampo da budino. Sbattere le uova con lo zucchero rimasto poi aggiungere gli amaretti finemente tritati, il cacao e il rum, sempre mescolando.
- Unire il latte ancora bollente, mescolare ancora e versare nello stampo. Cuocere a bagnomaria per circa 20 minuti. Farlo raffreddare e rovesciarlo sul piatto da portata.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Amaretti – foto di Photograph by Greg O'Beirne, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Cacao – foto di Luisovalles, CC BY 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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