Burro alla bottarga
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
burro 100 g
bottarga 80 g
senape 1/2 cucchiaino
vino bianco secco 1/2 bicchiere
Preparazione
- Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. In un tegame versate il vino, unite la bottarga a fettine e lasciatela cuocere. Fate raffreddare.
- Montate a crema il burro, incorporatevi la bottarga sbriciolata e mezzo cucchiaino di senape. Per spalmare crostini di pane.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Caviale – foto di User:Arnaud 25 & Hélène Darroze, Public domain, Wikimedia Commons
- Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Senape – foto di Rainer Zenz., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Vino bianco – foto di Tokyo Tanenhaus, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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