Cannolini in brodo
Tradizione: Provincia di Imperia Liguria
- Dosi
- 4 persone
- Preparazione
- 30 min
Ingredienti
Per 4 persone
- farina bianca 300 g
- formaggio grana grattugiato 150 g
- sale
- pepe
brodo di carne
Preparazione
- Impastare insieme alla farina, formaggio, sale, pepe, formando una pasta dura. Strappare dei pizzichi di pasta, e facendoli passare tra le mani fare dei cannolini tipo passatelli.
- Cuocerli nel bordo e servirli con il formaggio. Ricetta tipica di Imperia.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Brodo – foto di Игорь Хмиловский, CC0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
Della stessa regione
