Analcolici: succhi, frullati, frappè
Cassis bianco
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
acquavite bianca a 40 gradi 100 cl
germogli di ribes 1 manciata- vaniglia 1 baccello
- zucchero 500 g
acqua 150 g
Preparazione
- Cogliete i germogli di ribes quando sono ancora molto teneri e di colore verde chiaro, cioè all'inizio della primavera. Fateli macerare per i mese nell'acquavite insieme con la vaniglia tagliata per il lungo.
- Filtrate e aggiungete lo zucchero bagnato con due cucchiai d'acqua, giusto quanta ne basta per ammorbidirlo. Mescolate bene e imbottigliate.
- Il cassis bianco è un liquore molto delicato, ancora più profumato di quello preparato con il frutto.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Grappa – foto di Carsten Tolkmit from Kiel, Germany, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
- Germogli di soia – foto di parkyang1021, CC BY 2.5, Wikimedia Commons
- Acqua – foto di Photo taken by de:Benutzer:Alex Anlicker using a Nikon Coolpix 950., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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