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Dolci e dessert

Cestini di pasta

Umore: Pigro

Dosi
1 persona
Tempo
circa 15 min
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Burro
Burro

Ingredienti

Per 1 persona

  • zucchero a velo 50 g
  • farina 25 g
  • burro 25 g
  • albume d'uovo 1

Preparazione

  1. Setacciate separatamente lo zucchero a velo e la farina. Mettete in una scodella l'albume, unite lo zucchero e mescolate con una forchetta per 3 minuti cercando di non far schiumare il composto.
  2. Aggiungete quindi la farina e il burro fuso e mescolate rapidamente. Versate il composto in uno strato sottile in una teglia rotonda antiaderente del diametro di circa 20 centimetri e infornate a 175 gradi.
  3. Lasciate cuocere fino a quando il composto sarà rappreso e leggermente dorato, poi sfornatelo e rovesciatelo su una scodella. Modellate la pasta con le mani ondulandone il bordo e lasciate seccare perfettamente. Servite questi cestini di pasta con dolcetti vari.

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