Ciambelline siciliane
Tradizione: Sicilia
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
- farina setacciata 400 g
- mandorle tostate e pestate a poltiglia nel mortaio 100 g
- zucchero fine 200 g
- uovo 1
burro ridotto in Crema 60 g- bicarbonato 10 g
- sale 1 pizzico
Preparazione
- Disporre la farina a fontana sul tavolo. Riunire nel mezzo il burro, il pesto di mandorle, lo zucchero, l'uovo, il bicarbonato e il sale.
- Impastare come se si facesse una pasta frolla, formare delle piccole ciambelle e allinearle in una placca imburrata ed infarinata leggermente, passarle in forno a calore vivace; ritirarle ben cotte e colorite.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.