Acciughe al limone

Ingredienti

Per 4 persone

Squamare le acciughe, togliere la testa e le interiora, lavarle, asciugarle ed allinearle in una pirofila larga.
Sbattere l'olio con il succo di limone, versarlo sulle acciughe, regolare di sale e cuocere in forno caldo per circa 30 minuti. Servire le acciughe calde.

Sapori intensi di mare chiedono un bianco strutturato o un rosato pieno.

DOCG · Bianco · Veneto

Garganega

DOCG · Bianco · Friuli-Venezia Giulia

Friulano, Sauvignon, Pinot bianco

DOCG · Rosato · Puglia

Bombino nero

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Acciughe – foto di Etrusko25, Public domain, Wikimedia Commons
Limone – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons