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Secondi di pesce

Acciughe al forno

Dosi
6 persone
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Acciughe
Acciughe

Ingredienti

Per 6 persone

  • acciughe 800 g
  • aglio 3 spicchi
  • cipolle rosse di Tropea 4
  • filetti d'acciughe sott'olio 5
  • pangrattato
  • prezzemolo
  • basilico
  • burro 60 g
  • olio d'oliva extra-vergine

Preparazione

  1. Mondate e lavate le acciughe. Preparate un soffritto con olio e burro, e un trito di cipolle, aglio, prezzemolo e basilico.
  2. In una pirofila, alternate uno strato di acciughe e uno di soffritto, fino ad esaurimento degli ingredienti. Finite con uno strato di acciughe, coprite di pangrattato.
  3. Condite con olio e infornate per circa mezz'ora in forno preriscaldato a 180 gradi.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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