Crema di riesling
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
vino riesling 50 cl
patate 2
brodo ristretto 50 cl
burro 1 noce
panna 3 cucchiai
farina 1/2 cucchiaio
Preparazione
- Fate restringere il vino con le patate. Quando saranno cotte passatele con lo schiacciaverdura ed unite il brodo. A parte amalgamate il burro con la farina e la panna ed unite tutto al brodo.
- Frullate e controllate la densità se troppo denso fate bollire ancora un poco.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Vino rosso – foto di Evan Swigart from Chicago, USA, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
- Patate – foto di 4028mdk09, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Brodo – foto di Игорь Хмиловский, CC0, Wikimedia Commons
- Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Panna – foto di Dobromila, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Farina – foto di Mudd1, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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