Dolce messicano

Name: Dolce messicano
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Messico
Ingredients: 1 banana; 80 g mandorle macinate; 1 arancia rossa; 160 g zucchero; 50 cl latte; 4 uova

Origine: Messico

Dosi: 6 persone

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Ingredienti

Per 6 persone

banana 1
mandorle macinate 80 g
arancia rossa 1
zucchero 160 g
latte 50 cl
uova 4

Preparazione

Tagliare a dadini la banana e farla macerare nel succo d'arancia. Sbattere le uova con 120 g di zucchero; aggiungere il latte caldo, le mandorle e la banana scolata.
Preparare un caramello con lo zucchero rimasto e 1 cucchiaio di succo d'arancia, versarlo in uno stampo e farlo raffreddare.
Versare il composto di uova e banana nello stampo e cuocere a bagnomaria in forno a 160 gradi per 50 minuti. Raffreddare il budino e porlo in frigo per circa 1 ora. Sformarlo e servirlo a fette.

Sapori tipici in questa ricetta

Tutti i sapori

IGP · Frutta, verdura e legumi

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Sicilia

Vini in abbinamento

Tutti i vini

Biscotti, crostate e dolci da forno: un passito o un vino dolce ne raddoppia il piacere.

DOCG · Dolce e passito · Friuli-Venezia Giulia

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DOC · Dolce e passito · Calabria

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Recioto di Gambellara

Garganega

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Banane – foto di Francisco Manuel Blanco (O.S.A.), Public domain, Wikimedia Commons
Mandorle – foto di Manfred Heyde, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Arancia – foto di Massimo L., Public domain, Wikimedia Commons
Zucchero – foto di NEUROtiker, Public domain, Wikimedia Commons
Latte – foto di Stefan Kühn, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Uova – foto di Ninara from Helsinki, Finland, CC BY 2.0, Wikimedia Commons