Fagioli alla messicana
Origine: Messico
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
olio d'oliva extra-vergine 2 cucchiai
spezzatino di manzo 900 g
cipolla a fettine 1 tazza
peperone verde 1
aglio tritato 1 spicchio
pomodoro passato 300 g
acqua 2 tazze- peperoni rossi 2
- polvere di chili 1 cucchiaino
peperoncino in polvere 1/2 cucchiaino
origano 1/2 cucchiaino
sale 1/2 cucchiaino
fagioli secchi ammollati prima in acqua 500 g
Preparazione
- Prendete una pentola larga e mettere a rosolare la carne a cubetti con l'olio, quindi aggiungere cipolla, peperone verde, aglio e soffriggere il tutto per cinque minuti.
- Aggiungere quindi tutti gli altri ingredienti ad eccezione dei fagioli e far cuocere per 1 ora e più il tutto quindi aggiungete i fagioli e portate a termine la cottura.
Vini in abbinamento
Tutti i viniPiatti semplici e quotidiani: un bianco fresco, senza legno, li accompagna con leggerezza.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Fagioli – foto di Rasbak, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
- Manzo e vitello – foto di Yzmo, Giglio83, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Cipolla – foto di JLPC, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Peperoni – foto di AfroBrazilian, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Aglio – foto di Christian Ries, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Pomodoro – foto di Niepokój Zbigniew, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Acqua – foto di Photo taken by de:Benutzer:Alex Anlicker using a Nikon Coolpix 950., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Peperoncino – foto di Takeaway, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Origano – foto di Thomas Then, CC BY 3.0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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