Goduriosa

Name: Goduriosa
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Spagna
Ingredients: 350 g zucchero; 9 tuorli d'uovo; 350 g mandorle tostate macinate; 1 bastoncino cannella; 1 limone (scorza); 3/4 bicchiere acqua

Origine: Spagna

Dosi: 4 persone

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Ingredienti

Per 4 persone

zucchero 350 g
tuorli d'uovo 9
mandorle tostate macinate 350 g
cannella 1 bastoncino
limone (scorza) 1
acqua 3/4 bicchiere

Preparazione

Battere i tuorli per alcuni minuti. In una casseruola mettere lo zucchero, la cannella, la scorza di limone e l'acqua. Cuocere mescolando finché lo zucchero non si sarà sciolto e comincerà ad addensarsi.
Togliere la cannella e la scorza di limone e unire le mandorle e continuare a cuocere, mescolando, finché l'impasto è molto denso. Aggiungere i tuorli lentamente sempre mescolando.
Levare dal fuoco prima che bollisca e tenere in frigo prima di servire.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Mandorle – foto di Manfred Heyde, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Zucchero – foto di NEUROtiker, Public domain, Wikimedia Commons
Tuorli d’uovo – foto di by jefras a.k.a Joăo Estęvăo A. de Freitas. "There are no usage restrictions for this photo.", Public domain, Wikimedia Commons
Cannella – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Limone – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Acqua – foto di Photo taken by de:Benutzer:Alex Anlicker using a Nikon Coolpix 950., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons