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Salse e condimenti

Besciamella vegana

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Tofu
Tofu

Ingredienti

  • latte di soia ½ L
  • o 4 cucchiai farina (secondo la densità desiderata, inoltre potete utilizzare anche farina integrale, oppure mischiarla con quella bianca) 3
  • olio 2 cucchiai
  • pezzettino dado vegetale (o ½ cucchiaino di dado in polvere) 1
  • noce moscata 1 pizzico
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. Mettere il latte di soia in una pentola in cui sciogliere la farina e, senza mai smettere di mescolare al fine di evitare grumi, aggiungere l'olio, il dado in polvere, il sale, il pepe e la noce moscata.
  2. Continuare a mescolare con cura fino al completo bollore ed alla giusta consistenza.

Ricetta da Wikibooks, “Libro di cucina/Ricette/Besciamella vegana” – autori: cronologia della pagina – testo con licenza CC BY-SA 4.0, adattato (ingredienti e passi riordinati).

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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