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Dolci e dessert

Granita di caffè con panna

Dosi
4 persone
Preparazione
30 min
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Caffè
Caffè

Ingredienti

Per 4 persone

  • zucchero semolato 150 g
  • acqua 2 bicchieri
  • caffè ristretto 4 tazzine
  • panna da montare 1 bicchiere
  • zucchero vanigliato 30 g

Preparazione

  1. Mettete lo zucchero in una casseruola con l'acqua e portate ad ebollizione. Togliete lo sciroppo dal fuoco ed incorporatevi quattro tazzine di caffè molto forte, rimestando con un cucchiaio di legno; lasciate raffreddare completamente.
  2. Versate il composto nelle vaschette dei ghiaccio e tenetelo in freezer per 2-3 ore, rimestando ogni 30 minuti.
  3. Montate la panna a neve molto consistente, unendovi lo zucchero vanigliato (ricordate che affinché l'operazione riesca perfettamente, la panna deve essere molto fredda).
  4. Trascorso il tempo convenuto, distribuite la granita in quattro bicchieri. Mettete la panna in una tasca da pasticceria con la bocchetta a stella e decorate a piacere la superficie delle granite. Servite immediatamente.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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