Hot Madera
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
chiodi di garofano 2- pepe bianco 2 grani
bacche di ginepro 1 cucchiaino- vino madera sercial 1 bottiglia
calvados 3 cl- uova 3
mele gialle 3- zucchero 150 g
noce moscata grattugiata 1 pizzico
Preparazione
- Fate cuocere in forno le mele spellate e private del torsolo, poi affettatele. Ora mettete a bollire un bicchiere d'acqua con le spezie, unite lo zucchero e il madera.
- Lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Nel frattempo battete le uova, tenendo separati i tuorli dagli albumi.
- Quindi versatele in una pentola, unite il vino caldo filtrato, lasciate amalgamare e aggiungete anche il calvados e le mele. Servite caldissimo in tazze da punch.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Chiodi di garofano – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
- Ginepro – foto di Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Calvados – foto di Germenfer, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Mele – foto di Maseltov, CC BY-SA 2.0 de, Wikimedia Commons
- Noce moscata – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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