Insalata di mele verdi, speck e sesamo

Ingredienti

Per 4 persone

Lavate accuratamente, detorsolate e fate a spicchietti la mela. Mondate le due insalate, lavatele, asciugatele e spezzettatele. Raccogliete in un'insalatiera questi ingredienti.
Tagliate lo speck a minuscoli dadini e fatelo soffriggere in una padellina antiaderente. Tostate, in una padella calda, 2 cucchiaiate di semi di sesamo.
Condite l'insalata con un pizzico di sale, 2 cucchiaiate d'olio e una di aceto balsamico. Completatela con i dadini di speck e con i semi di sesamo tostati. Mescolate e portate in tavola.

IGP · Salumi

Trentino-Alto Adige

IGP · Aceti, spezie e condimenti

Emilia-Romagna

Piatti semplici e quotidiani: un bianco fresco, senza legno, li accompagna con leggerezza.

DOCG · Spumante · Veneto

Glera

DOC · Bianco · Liguria

Bosco, Albarola, Vermentino

DOC · Bianco · Lazio

Malvasia, Trebbiano

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Mele – foto di Maseltov, CC BY-SA 2.0 de, Wikimedia Commons
Indivia – foto di Jamain, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Speck – foto di Fotograf Frieder Blickle, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Sesamo – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
Aceto balsamico – foto di Eleonora Vittoria Rosi, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons