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Dolci e dessert

Krovrizka

Origine: Russia

Dosi
4 persone
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Miele
Miele

Ingredienti

Per 4 persone

  • farina 500 g
  • zucchero 200 g
  • miele 150 g
  • uovo 1
  • noci sgusciate 70 g
  • cannella 1 pizzico
  • bicarbonato 1/2 cucchiaino
  • chiodi di garofano in polvere
  • marmellata

Preparazione

  1. In un recipiente sbattete un uovo con 125 g di zucchero; aggiungete poi 100 g di miele, un pizzico di cannella e uno di chiodi di garofano in polvere, mezzo cucchiaino di bicarbonato e amalgamate il tutto.
  2. Versate quindi lentamente la farina mescolando l'impasto con un frustino per 5-10 minuti.
  3. In un tegamino ponete il rimanente zucchero e cuocetelo a fuoco lento finché diventerà di color bruno; scioglietelo poi in due cucchiai di acqua e aggiungete gli altri 50 g di miele e mescolando portate all'ebollizione.
  4. Unite poi questa salsina all'impasto di farina e amalgamate bene il tutto. Spalmate con il burro la piastra da forno, cospargetela di farina e disponetevi l'impasto livellandolo.
  5. Sgusciate le noci e dopo averle finemente pestate nel mortaio, spargetele sull'impasto. Mettete poi la kovrizka nel forno caldo e cuocetela per 15-20 minuti a fuoco moderato.
  6. A cottura ultimata sfornatela e lasciatela raffreddare. Con un coltello tagliate la kovrizka a metà orizzontalmente e spalmate la parte tagliata con una marmellata di frutta a vostro piacere; ricongiungete poi le due metà e servitela affettata.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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