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Kumala salad

Origine: Melanesia Vanuatu

Dosi
4 persone
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Patate
Patate

Ingredienti

Per 4 persone

  • patate dolci cotte 6
  • cipolla grande 1
  • aglio 1 spicchio
  • zenzero tritato 1 cucchiaino
  • uova sode 3
  • latte di cocco 1 tazza

Preparazione

  1. Tagliate a cubetti le patate dolci e a spicchi le uova sode. Tritate le cipolle e fatele rosolare in poco olio di semi insieme all'aglio e allo zenzero.
  2. Togliere il soffritto dal fuoco e mescolarlo con il latte di cocco. Aggiungete il tutto alle patate dolci e alle uova e servite come contorno a carni o pesce alla griglia.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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