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Liquori, birre e vini fatti in casa

Liquore al cacao

Dosi
4 persone
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Cacao
Cacao

Ingredienti

Per 4 persone

  • alcool a 90 gradi 100 cl
  • zucchero 1000 g
  • cioccolato fondente 300 g
  • vaniglia 1 stecca

Preparazione

  1. Frantumate il cioccolato e mettetelo in infusione nell'alcool per una settimana insieme alla vaniglia. Dopo sciogliete lo zucchero in mezzo litro d'acqua e fatene uno sciroppo.
  2. Filtrate l'alcool ed unitelo allo sciroppo, imbottigliate ed attendete almeno un mese prima di gustare.
  3. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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